【期間外プログラム】　【コースNO．1328】“ソバ塾2011”　～ソバの種蒔きから収穫、そば打ちまでの1シーズン体験～

札幌の近く、輪厚の畑で、1組当たり15坪(50㎡)のソバを栽培して頂きます。種蒔きからそば打ち（10/1頃を予定）まで最初から最後まで一緒に楽しみましょう！！　

栽培から手打ちそばの試食まで全てを指導させて頂きますので、初心者の方でも安心してご参加頂けます。
ソバ栽培は他の野菜と比べてとても簡単！

ご自分のソバ畑で、美しい純白の花や黒い実をつけたりする姿を見守るのは、とても楽しいひとときです♪
順調に生育すれば15坪から約3kgのそば粉が収穫できます！
自分だけの手打ちそばを、一から手作りしてみませんか？

種を蒔き、土をかぶせ、間引きをして、畝を作り。。。第1～2回で初期作業が一段落します。今年は、新種の「ほろみのり」を栽培予定。収穫量UPも期待できます！

お天気に恵まれ、順調に成長すると、白く可憐なソバの花が一面に広がります♪満開を過ぎると、ソバは結実を始め、いよいよ収穫です。

第3回で立派に育ったソバを刈り取り、乾燥。第4回に脱穀し、手回し式の唐箕機で玄ソバを袋詰めし、収穫の大変さと喜びを満喫♪第5回はお待ちかねのそば打ちに挑戦！

代表阿部知博

「自然との共生」、「都市と農村の持続可能な発展をめざして」。みなさんといろいろな取り組みを楽しみながらやっていきたいと考えています！

今年で５年目。「ソバの種」が「そば粉」となる感動。本当の意味でのマイ"手打ちソバ”の味は最高です！

会社名：輪厚自然村
所在地：北海道北広島市輪厚154-1

｜

ご参加を希望される日付をクリックして下さい。
○：お申し込み可能です。
△：お申し込み出来る人数が残りわずかです。
×：お申し込みができない日です。
※お申し込みは、ご希望日時でのリクエスト（ご要望）となります。ご希望通りの予約が取れない場合には、日時変更のご相談をさせて頂くこともございます。予めご了承下さい。
※お申し込み後、プレイヤーからリクエスト（ご要望）への回答がございます。
※お申し込みの受付はご希望日の7日前 18:00をもって締切りとなります。お申込はお早めに。

■参加していただくに当たって

開催期間：

2011年05月28日～2011年10月01日

集合場所：

輪厚自然村（阿部牧場）

集合場所住所：

北海道北広島市輪厚154-1
札幌中心部から車で30分程度、三井アウトレットモールの近くです。
国道36号線と平行に走る羊が丘通り沿いにあります。巨大な2階建ての牛舎と柵内で遊んでいるダチョウが目印です（お申し込み後、地図入りの資料をお送りします）

地図：こちらをご覧下さい。

所要時間：

各回ともおおよその作業時間は2時間程度です。
※1組（1区画）あたりの人数が多い場合はより早く作業が終わります。

第1回＜5/28(土)＞：種蒔きと間引きの指導
　　　　　　　　　　　（今年は”ほろみのり”を栽培予定）
第2回＜6/25(土)＞：土寄せと雑草取り
第3回＜8/27(土)＞：刈り取りと乾燥
第4回＜9/10(土)＞：脱穀と唐箕選
第5回＜10/1(土)＞：そば打ち
※第1～4回は阿部牧場の畑にて。雨天の場合は、翌日に開催します。
※第5回の会場は、北広島市内の施設を予定しています。

参加条件：

○1組（1区画～15坪≒50㎡）あたりの参加最大人数は5名様まで
○お一人様でのご参加も歓迎です。
○ソバアレルギーの方はご参加できません。
○北広島市輪厚地区は公共交通の便が悪く、自家用車での参加が前提となります。

当日必要なもの、ご用意頂くもの：

○農作業のための服装・装備等（作業着、長靴、軍手、刈取り用の鎌等）
○ソバ栽培、そば打ちに必要な道具は「輪厚自然村」でご用意しますが、愛用の道具をお持ちの方はご持参下さい。刈り取り用の鎌だけは必要数を各自で手配をお願いします。

注意事項：

○お申込みの際には、カレンダーの5/28をクリックされまして、お申込みフォームへお進みください（参加希望コース、参加組数・追加試食数をご選択ください）。
○農業は自然が相手であり、天候次第でソバの生育が予定通りいかない場合に開催日程の変更もあり得ることをご了承下さい。変更は原則として週末（土日）もしくは祝祭日とします。
○旱魃・長雨・台風などの自然条件の影響により充分な収穫（第5回のソバ打ちができる程度）が得られなかった場合は、最低でもみんなでそば打ちができるよう市販のソバ粉を補充します。
○収穫したソバ粉は、まとめて製粉業者に委託して製粉、各組に平等に分配しますので、各自の栽培したソバを特定することはできません。
○申込締切は5/20とさせて頂きます。申込多数の場合には早めに締め切ることをご了承下さい。

取消・変更：

参加申し込み後8日間を経過した、参加者の都合による解約・返金には応じかねますので、内容をよく確認した上でお申し込み下さい。ただし、参加者が少なくてソバ塾自体の開講を中止した場合には全額を返金させて頂きます。

■プログラムの料金

参加料金：

1区画(約50㎡)参加料金＜ソバ栽培だけのコース＞：6,500円
1区画(約50㎡)参加料金＜そば打ちを含むフルコース＞：8,000円
そば打ちの際の代表者以外の追加試食代：500円
そば打ちの際の代表者以外の追加そば打ち代：2,000円

料金に含むもの：

【ソバ栽培だけのコース】
①ソバ栽培のための耕作などの準備費用
②畑や施設の使用料
③ソバ栽培の指導料
④ソバ栽培に必要な消耗品代（種子など
⑤収穫したソバの製粉代

【そば打ちを含むフルコース】
上記の①～⑤に加えて
⑥会場使用料
⑦そば打ちの指導料
⑧一人分のそば打ち・試食に必要な食器や消耗品代（割り箸、割り粉、めん汁、薬味など）
⑨不作の場合の代替品

料金に含まないもの：

①阿部牧場・そば打ち会場までの交通費
②農作業のための服及び装備（作業着・長靴・軍手・鎌など）、そば打ちのための服装（エプロンなど）
③ソバ栽培・そば打ち等、怪我の補償や賠償
④第1～4回の栽培作業に参加できない場合の作業代行料（1000円/回）
⑤第5回のそば打ちの代表者以外の方の試食代（500円/人）、そば打ち代（2,000円/人）

お支払い方法：

申し込み後、輪厚自然村からご連絡をさせて頂きます。連絡を受けてから1週間以内に、以下の金融機関に参加費をお振込み下さい。
なお、振込手数料は参加者様のご負担でお願いいたします。
※北海信用金庫/月寒支店(普)0555570 阿部知博
※北洋銀行/月寒中央支店(普)3618842 阿部知博
※ゆうちょ銀行 14160 - 30849711 阿部知博